鸡蛋是生活中非常常见的食物，在许多常见菜肴中都可以看到鸡蛋的身影，鸡蛋的营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，常吃自己对人体好处多。
为了提高孩子的抵抗地，很多家中会让孩子多吃一点补充营养的食物，鸡蛋就是最好的补品，因为鸡蛋是一种很常见的食物，并且鸡蛋中含有丰富的蛋白质与胆固醇，能够给身体补充所需的营养及能量。
无论是早餐的煎鸡蛋煮鸡蛋，还是平时做菜时的炒鸡蛋，它都可以出现在我们的餐桌上，但是需要注意的是鸡蛋和一些食物是比较相克的，所以在吃鸡蛋的时候要注意，这几种不能和鸡蛋一起吃的食物同时存在。
01不能与鸡蛋一起吃的食物？提醒大家要注意，别不当回事
鸡蛋——柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
鸡蛋——味精
鸡蛋和味精一起食用，会破坏鸡蛋原有的营养价值，所以鸡蛋不能和味精一起食用。另外，鸡蛋和味精都含有谷氨酸，炒鸡蛋的时候放入味精，不仅破坏了鸡蛋原有的味道，也破坏了鸡蛋的营养价值。
鸡蛋——喝茶
很多人喜欢吃完蛋后用茶解腻。特别是喜欢喝早茶醒来的人。但是，这时，实际上忽略了吃鸡蛋喝茶对健康有害。
由于茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸与蛋白质合成具有收敛性的单宁酸蛋白质，减慢肠道蠕动，延长肠道中粪便滞留的时间，不仅容易引起便秘，还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
鸡蛋——红薯
红薯是一种非常好的粗粮，其中含有丰富的膳食纤维及矿物质，能够很好的帮助肠胃起到养护的作用，所以肠胃不适的朋友，可以尝试在平时多吃一点红薯，想要减肥的朋友也可以将红薯替代主食的位置。
鸡蛋——白糖
在煮鸡蛋吃的时候，很多人喜欢放白糖，鸡蛋水会比较甜，但是白糖是一种特殊的食物，和鸡蛋一起食用，会让鸡蛋中的蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质可能很多人都忽视了，但长期这样吃，这种物质很难被吸收，停留在肠胃中是特别不好。
鸡蛋——兔肉
兔肉性味甘寒，兔肉和鸡蛋这两种物质都含有生物活性物质，一起吃的话就会容易刺激肠胃产生一些不易消化的物质，从而引起腹泻和胃痛。
鸡蛋——豆奶
鸡蛋不宜跟豆奶一起吃，这是因为豆奶含有一种胰蛋白酶抑制物质，会破坏胰蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的吸收，降低鸡蛋的营养，甚至还会导致消化不良。
鸡蛋——消炎片
吃消炎片的前后都是不能吃鸡蛋，鸡蛋含有优质蛋白质，蛋白质进入人体内消化会加重肠胃负担，使病情加重，同时也会影响消炎药的药效。
02与鸡蛋相宜的食物有哪些？
韭菜
鸡蛋和韭菜也是一对儿理想搭档，不论是炒食还是做馅，味道都特别好，而且它们还有的营养成分能相辅相成，易于人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能提高身体免疫力，更能补肾行气，能起到壮阳强腰的重要功效。
丝瓜
鸡蛋和丝瓜一起吃具有消热化痰，凉血解毒的作用，而且保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，有很强的抗过敏作用。
03鸡蛋生吃更有营养？鸡蛋的5个养生误区
误区一：鸡蛋生吃更有营养
很多人认为生吃食物。更能保证营养不被破坏，大部分的蔬菜是可以生吃的，对于鸡蛋来说，也是这样吗？
①从安全性角度来考虑
鸡蛋很容易被沙门氏菌感染，我国鸡蛋及蛋制品的沙门氏菌检出率最高达43%，对于沙门氏菌最好的遏制方法就是充分加热，℃以上即可杀死沙门氏菌。
②从营养吸收方面来考虑
鸡蛋从生的变成熟地，从本身的营养成分上来说，本身并没有产生特别大的变化，其中人体对煮蛋的消化吸收率是%，而生吃只有30-50%。可见那些声称吃生鸡蛋更营养的说法也是毫无根据的。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋土鸡蛋可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：只吃蛋清不吃蛋黄
为什么大家会只吃蛋清？想必是担心蛋黄含有的胆固醇太高了，所以就丢弃掉了。殊不知，胆固醇其实也是人体需要的营养。过去我们常说一天摄入胆固醇不要超过毫克，是出于对控制血胆固醇的考虑，一天两个完整的鸡蛋，不会让胆固醇超标。
误区四：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。
食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对人体的毒害很大。一般情况下，产妇每天吃2个左右的鸡蛋就足够了。
误区五：“毛蛋”是滋补品
毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方作为滋补品食用。实际上，毛蛋营养价值并不高。而且，常含有很多细菌，非常不卫生。
04哪些人群不宜吃鸡蛋
肝炎胆结石病人
肝炎胆结石病人不能吃鸡蛋，因为鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪都会在肝脏中代谢，多吃鸡蛋的话，会使肝脏的负担加重，会使病情加重。
肾脏疾病人群
鸡蛋属于高蛋白食物，若存在肾脏疾病，食用鸡蛋可能会导致肾小球灌注率以及压力增高，导致肾功能进一步恶化。因此，患有肾脏疾病的人群，通常不适合吃鸡蛋；
高胆固醇患者
鸡蛋中胆固醇含量高，因此高胆固醇血症患者限制食用，每天不超过1个
蛋白质过敏者
有些人吃了鸡蛋后会胃痛或呈现斑疹，这是对鸡蛋过敏致使的。
鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜外表带有抗体的致敏肥大细胞作用，会导致过敏反应，呈现胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等过敏表现。因而，此类人群不宜吃鸡蛋。
高热人群
高热时消化系统较差，鸡蛋中的营养物质无法被人体正常吸收，还可能加重肠道负担，高热人群不宜吃鸡蛋。
