点击标题下「健康上海」可快速 1、为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15%，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。
2、保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。
3、供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
4、增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
急性肝炎的饮食禁忌1、禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。
2、禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
3、慎用辛辣等刺激性食物。
急性肝炎的饮食注意要点1、急性乙肝早期患者饮食应以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果可补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
2、对于急性黄疸型肝炎患者，在发病初期不宜吃肉类，饮食量也不宜过多，能够维持营养需要即可。可用薏苡仁、赤小豆、绿豆煮粥或熬汤食用，具有清热、利湿、健脾的作用，还有助于退黄。
3、对头身困重、胸脘痞满属于湿重于热的患者，饮食以清淡蔬菜(白萝卜、藕、冬瓜、笋、番茄、菠菜)为宜，多吃水果(西瓜、橘子、菠萝、山楂)，少食甜食糖类，以免助湿困脾。
4、蛋白质食物对保护和修复肝细胞、维持血浆蛋白水平有重要作用。因此，要保持一定的蛋白质摄入量。可吃些豆浆、鱼汤、蛋羹等，待病情稳定后，可食牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐皮等。但急性发作期肉类摄入不宜过多，否则会加重患者肝脏的负担，影响肝功能的恢复。
健康提示急性肝炎患者需要注意禁食辛辣刺激性强、生冷肥腻的食物，应严格戒烟戒酒包括汽水、啤酒等；饭前忌食甜品，以免影响食欲;如出现水肿或肾功能障碍时，应限制食盐，每日用盐以不超过4克为宜，进水量为前一天排出的尿量，再加上毫升。
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